Il rovere è un legno duro di colore da beige a marrone rossastro. È ampiamente utilizzato per l'edilizia, la carpenteria, i pavimenti, le scale, i mobili, le botti di vino, le porte, le finestre, i pavimenti e il compensato. Viene utilizzato anche per l'intaglio e la tornitura ed è molto forte, stabile e durevole. È anche molto difficile da lavorare e inchiodare, ma sopporta bene viti e colle. È anche resistente agli insetti e ai funghi, il che lo rende ideale per le costruzioni all'aperto. È apprezzato anche per la sua bella struttura e il suo colore, che può invecchiare e abbellire con il tempo. Proviene principalmente da querce europee e nordamericane, ma ci sono anche querce provenienti da altre parti del mondo. Viene spesso utilizzato per progetti edilizi tradizionali e per mobili in stile rustico o country. È importante notare che il legno di quercia si divide in due categorie: quercia bianca e quercia rossa. Il rovere bianco è più duro e stabile del rovere rosso, ma quest'ultimo è più facile da lavorare e ha un aspetto più bello.